Dai primi anni 90 punto di riferimento nella provincia bolognese, il Superbar "evolve" in un open space che si caratterizza per leterogeneità della clientela. E il bar di S. Giovanni per eccellenza, capace di cambiare faccia nelle varie ore della giornata. La musica è un sottofondo costante, che accompagna leggera le colazioni, i pranzi, i caffè pomeridiani, per poi passare ai leggendari aperitivi (specialmente quello della domenica) fino ad arrivare ai carichissmi venerdì e sabato sera. Superbar è "IL BAR" sempre in espansione, che ha annesso la gestione di altri due locali, quali la Trattoria dal Piccolo e la Pizzeria della Tonda, così da poter offrire un servizio a trecentosessanta gradi fra bartending, fast food e ristorazione.